COCCO TROPICALE

In questo corso imparerai a realizzare questo fantastico dolce, comodamente dalla tua cucina.

L’obiettivo è insegnarti nel modo più semplice possibile come realizzare questo dolce con ingredienti 100% vegetali.

Il corso è rivolto sia agli AMATORI che ai PROFESSIONISTI che vogliono imparare a creare torte originali vegane e vogliono scoprire come sostituire ingredienti di origine animale con prodotti vegani senza sacrificare il gusto.

Dopo il pagamento potrai accedere a tutte le lezioni illimitatamente per 1 anno.

ELABORAZIONI

BISCUIT ANANAS E LIME;
CREMEUX FRUTTO DELLA PASSIONE;
MOUSSE AL COCCO;
GELÉE TROPICALE;
GLASSA NEUTRA TRASPARENTE;
COPERTURA CIOCCOLATO FONDENTE.

COSA IMPARERAI

Come fare torte 100% vegane;
Come fare cremeux alla frutta super lucidi e cremosi;
Come fare mousse vegane senza gelatina animale;
Come fare la glassa neutra trasparente, senza gelatina animale, che ha molteplici utilizzi in pasticceria;
Come fare biscuits vegani senza utilizzare uova;
Quali sono i migliori ingredienti vegani per entremets moderni;
Come funzionano questi ingredienti in modo da poter creare le tue ricetta;
Come creare un piano di preparazione quando si lavora con gli entremets.