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cocco tropicale

In questo corso imparerai a realizzare questo fantastico dolce, comodamente dalla tua cucina.

L’obiettivo è insegnarti nel modo più semplice possibile come realizzare questo dolce con ingredienti 100% vegetali.

Il corso è rivolto sia agli AMATORI che ai PROFESSIONISTI che vogliono imparare a creare torte originali vegane e vogliono scoprire come sostituire ingredienti di origine animale con prodotti vegani senza sacrificare il gusto.

Dal 20 maggio 2024 non sarà più possibile iscriversi

ELABORAZIONI
  • BISCUIT ANANAS E LIME;
  • CREMEUX FRUTTO DELLA PASSIONE;
  • MOUSSE AL COCCO;
  • GELÉE TROPICALE;
  • GLASSA NEUTRA TRASPARENTE;
  • COPERTURA CIOCCOLATO FONDENTE.
COSA IMPARERAI
  • Come fare torte 100% vegane;
  • Come fare cremeux alla frutta super lucidi e cremosi;
  • Come fare mousse vegane senza gelatina animale;
  • Come fare la glassa neutra trasparente, senza gelatina animale, che ha molteplici utilizzi in pasticceria;
  • Come fare biscuits vegani senza utilizzare uova;
  • Quali sono i migliori ingredienti vegani per entremets moderni;
  • Come funzionano questi ingredienti in modo da poter creare le tue ricetta;
  • Come creare un piano di preparazione quando si lavora con gli entremets.

Dopo il pagamento potrai accedere a tutte le lezioni illimitatamente per 1 anno.

lezioni teoriche

Video lezione teorica su come realizzare dolci vegani, come sostituire uova, burro, gelatina etc.

lezioni pratiche

Video lezioni pratiche dove poter seguire passo passo tutte le varie preparazioni.

DOSSIER TEORICO

Pdf teorico scaricabile, con tutte le nozioni spiegate nella video lezione

RICETTARIO

Ricettario pdf scaricabile con ingredienti e procedure dettagliate

ovunque tu sia

Puoi studiare da qualsiasi parte del mondo, con una connessione ad internet

a qualsiasi ora

Decidi tu quando vedere le lezioni, l’Academy Online è aperta 24/7

certificato

Richiedi il tuo certificato a fine corso

supporto

Per dubbi/problemi siamo sempre a disposizione

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