CILIEGIA

In questo corso imparerai a realizzare queste Ciliegie vegane & senza glutine comodamente dalla tua cucina.

L’obiettivo è insegnarti nel modo più semplice possibile come realizzare questi entremets con ingredienti 100% vegetali.

Il corso è rivolto sia agli AMATORI che ai PROFESSIONISTI che vogliono imparare a creare entremets vegani di frutta e vogliono scoprire come sostituire ingredienti di origine animale con prodotti vegani senza sacrificare il gusto.

Dopo il pagamento potrai accedere a tutte le lezioni illimitatamente per 1 anno.

ELABORAZIONI

Glassa lucida alla ciliegia;
Mousse alla ciliegia;
Composta di ciliegie e limone;
Crumble ricoperto senza glutine;
Piccolini di cioccolato;

COSA IMPARERAI

Come fare torte 100% vegane;
Come fare glasse lucide alla frutta senza gelatina animale;
Come realizzare una ricetta di mousse vegana alla frutta che può essere utilizzata con altre puree di frutta;
Come realizzare crumble che non assorbono umidità e rimangono croccanti;
Quali sono i migliori ingredienti vegani per entremets vegani moderni;
Come funzionano questi ingredienti in modo da poter creare le tue ricetta;
Come creare un piano di preparazione quando si lavora con gli entremets.

Dopo il pagamento potrai accedere a tutte le lezioni illimitatamente per 1 anno.

ELABORAZIONI

Glassa lucida alla ciliegia;
Mousse alla ciliegia;
Composta di ciliegie e limone;
Crumble ricoperto senza glutine;
Piccolini di cioccolato;

COSA IMPARERAI

Come fare torte 100% vegane con ingredient semplici;
Come fare una mousse vegana facile senza gelatina animale;
Cos’è il caramello e il modo migliore per farlo;
Come fare biscuits vegani senza utilizzare uova;
Come funzionano gli amidi e le farine nelle creme pasticcere e quali sono i più adatti da utilizzare;
Quali sono i migliori ingredienti vegani per la pasticceria vegana;
Come funzionano questi ingredienti in modo da poter creare le tue ricetta;
Come creare un piano di preparazione quando si lavora con gli entremets.